Mes: diciembre 2015

08 Dic 2015

Ximeno, cafetera de filtro artesanal desde California by Long Beach Dripper

Sarah Alonzo y Clay Wood tienen un taller de cerámica y alfarería en California.  Dado que el mundo del café de especialidad tiene mucho de artesanal, decidieron crear un cacharro para realizar “filtros” pero hecho a mano, a la antigua usanza. Para ello trabajaron con tostadores locales probando y ensayando prototipos hasta que crearon Ximeno,  (no […]

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04 Dic 2015

Qué nos dice la etiqueta de un café (los Premiums para los Concursus)

Si una botella de vino especificase únicamente Vino Español, nos quedaríamos a cuadros. ¿Español? Sí, pero ¿De dónde? ¿Qué uva? ¿Qué añada? . Cuando se trata de café sin embargo vemos casi siempre cosas como Intenso, Suave, Premium, Puro Colombia, que dice bien poco acerca del producto que vamos a adquirir. Así que, si nos […]

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