17 Ene 2017

Tostamos el mejor café de España

Laderas del Tapias

Así es, D·Origen Coffee Roasters ha sido quien ha seleccionado y elaborado el tueste del café que se ha coronado como Mejor Café Espresso de España dentro de los Campeonatos de Baristas que organiza  Fórum Cultural del Café de Barcelona.


Se trata de un café de Colombia de la finca Laderas del Tapias, 100% arábica, de la variedad Castillo y procesado por el método natural. Un café con un final limpio y aromático donde se reconocen sus sabores a cereza madura, chocolate oscuro con un retrogusto a bourbon.  Ideal también para preparar cafés de filtro por el método que más te guste. (Chemex, V60, Melita)

La finca Laderas del Tapias está localized en el cañón del río Tapias, vecina al municipio de Neira, en el departamento de Caldas, corazón cafetero de Colombia. La historia de Laderas del Tapias está ligada a la producción de cafés de alta calidad en este país.

El propietario de la finca Rodrigo Alberto Peláez ha decidido activamente contribuir a la preservación de los recursos naturales dedicando  26 hectáreas, (25% del total de la finca), a la conservación de bosques nativos, fuentes de aguas y refugio de animales de la zona.

(Debido a la demanda que hemos tenido de esté café, actualmente no disponemos de existencias)