02 Jun 2021

La hora de especializarse

¿Por qué pasar del café comercial al café de especialidad?   En los últimos años estamos apreciando un enorme crecimiento en el consumo de café de especialidad. Las tiendas de café de la tercera ola están en aumento y han dejado de ser algo exclusivo de las grandes ciudades.   Actualmente, se estima que en […]

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19 Feb 2021

Trasladamos nuestro Flag Ship colaborando en el proyecto con el artista Antonyo Marest

Después de ocho años ubicados en el Bulevard de los Músicos, trasladamos nuestra FLAG SHIP a otra localización más amplia renovando la decoración, presentando novedades en carta y reformulando las áreas de trabajo. Para este proyecto hemos contado con el artista villenense Antonyo Marest . Antonyo ha elaborado un mural de nueve metros de anchura […]

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16 Nov 2020

EL ETA GOLPEA NUESTRA FINCA DE PANAMÁ

El huracán ETA ha hecho estragos en Centroamérica, una región con costas en el Atlántico y el Pacífico donde viven unos 50 millones de personas, muchos de ellos pobres y asentados en zonas de alto riesgo, por estar en una de las zonas más vulnerables del planeta a los desastres naturales.   En Panamá, donde […]

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13 Oct 2020

Proceso swiss water

Tras varios años utilizando un muy buen descafeinado de Perú, nos hemos decantado por un café de Brasil descafeinado por el método SWISS WATER. El resultado que proporciona en taza es excelente. Veamos en qué consiste este método de extracción de la cafeína.   ¿SWISS WATER?   Es un método que no utiliza disolventes para […]

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03 Jun 2020

Finca la Bendición: con el viento como único sonido

  Este mes nuestro café viene de la finca La Bendición, cerca de la ciudad de Guatemala. Un bonito ejemplo de una familia de agricultores que deciden involucrarse en el negocio del café después de haber estado acumulando experiencias, generación tras generación, en otros cultivos. Desde el principio su objetivo fue potenciar la calidad de […]

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07 Abr 2020

Campaña de apoyo a la Sanidad Española

Lanzamos la campaña AYUDA A SANIDAD para apoyar, en la medida de lo posible, a este sector que tanto lo necesita actualmente.   Para ello, hemos creado 4 packs de cafés a 19€/pack que incluyen un origen o blend,  junto con un café de Brasil de la finca Eldorado seleccionado para esta ocasión. De cada […]

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