Cuando la mayoría de la gente piensa en la fermentación, el procesamiento del café no suele ser lo primero que le viene a la mente. El vino, el yogur, la kombucha […]
¿EN QUÉ CONSISTE LA MACERACIÓN CARBÓNICA?
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Delter Coffee Press, se gestó en Australia y fue lanzada a finales de 2018 con una campaña financiada a través de Kickstarter. Su inventor también es el responsable de Trinity […]
Cada vez más se demandan bebidas funcionales, con buen sabor y de elaboración tradicional. Bebidas más limpias y con menos ingredientes y aditivos. Esa es la tendencia actual desde que […]
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Sarah Alonzo y Clay Wood tienen un taller de cerámica y alfarería en California. Dado que el mundo del café de especialidad tiene mucho de artesanal, decidieron crear un cacharro […]