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SOBRE NOSOTROS

D·ORIGEN COFFEE ACADEMY

Dorigen Coffee Academy nace como un espacio neutral enfocado a mostrar el potencial del café de especialidad.

 

1. Promoviendo una enseñanza de calidad con un equipo de formadores pioneros en España y en constante evolución.

 

2. Mediante los estándares de calidad de la SCA, Specially Coffee Association. En instalaciones autorizadas.

 

3. Dorigen Coffee Academy es también una consultoría para negocios emergentes relacionados con el modulo del café.

OBJETIVOS

Nuestra metodología consiste en enseñar mediante la propia experiencia del alumno, llevando cada enseñanza a la práctica y con la finalidad de encontrar un empleo como BARISTA.

Para ello, establecemos 5 objetivos medibles al final de cada curso:

Comprender en profundidad el café y las variables que pueden surgir trabajando con distintas herramientas y cafés (ratios, molinillos, maquinas, presiones)

Ser capaces de regular cualquier molinillo y encontrar la receta deseada de extracción.

Entender cómo funciona una máquina de espresso, ser capaces de lograr tu
“espresso perfecto”.

Desarrollar la técnica de emulsionado de la leche, ser capaces de estabilizar una técnica para repetir emulsión y principios de arte latte.

Aprender las capacidades para defender tu producto ante los clientes. Al final de cada curso, realizamos un rol play, donde cada asistente pasa a “atender” su cafetería, preparar bebidas pedidas por el resto del grupo y contestar las preguntas de los mismos.

NUESTROS FORMADORES

 

Conoce a nuestros expertos

MICHAEL PETER UHLIG

Formador certificado por SCA.
Q-Grader Certificate.
Tostador en Dorigen Coffee Roasters.

ESTEBAN CANET

Barista Formador.
Coaching profesional.

JULIAN FELENBOK

Head Barista & Formador DOCA online.

BOLSA DE EMPLEO

Si te formas con nosotros tienes acceso a la bolsa de empleo a nivel nacional de D·Origen Coffee Academy.
Algunos de nuestros clientes:

ACTIVIDADES

Realizamos cursos y talleres específicos, además de asesoramiento para emprendedores y profesionales.

Puedes consultar nuestro calendario de actividades o mandarnos tu propuesta a doca@dorigencoffee.es

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