El Azúcar Muscovado tradicionalmente se produce en Filipinas, Barbados y partes de Mauricio. Es un azúcar integral de caña de plantaciones orgánicas. Posee una textura muy particular que se obtiene hirviendo el jugo de la caña hasta la evaporación total del agua, quedando solo el residuo seco del azúcar. Este residuo finalmente se muele y el resultado es un azúcar natural y sin refinar.

Fieles a nuestros principios, nuestro azúcar ha sido envasado en un molino familiar que lleva funcionando desde 1935 en Filipinas, conocido también por sus tradicionales trenes de azúcar. Es 100% natural, no habiéndose empleado ni pesticidas ni químicos en su producción. Sus valores nutritivos son comparables con la miel y mantiene todos los minerales del azúcar de caña.Finalmente, por su sabor, también casa muy bien con el café y la pastelería artesana.