País: Panamá
Región: Volcán
Alt. Cultivo: 1.800 m.
Variedad: Caturra (Microlote)
Proceso: Natural
NOTAS DE CATA: Sandía, fresa y chocolate.
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Hemos seleccionado de nuestra finca Barú Black Mountain en la región de Volcán en Panamá, este Microlote de la variedad Caturra. Está procesado por el método natural, ese que, al secarse la cereza al sol, ésta transfiere todo el dulzor de la pulpa al grano, y por tanto, a la taza final. El resultado nos flipa; fiesta de frutas con notas a sandía, fresa y bomba de chocolate final. Un Microlote que espera que lo prepares como se merece. Nosotros aquí estamos para que nos cuentes los resultados. Somos todo oídos.
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Manuel Rubio Caro (propietario verificado) –
De lo mejor que he tenido el placer de probar. Me atreví a tirarlo como espresso y me flipa; con leche he catado cosas parecidas, mejores no.