NOTAS DE CATA: MELOCOTÓN, KIWI Y MIEL
País: Ruanda
Región: Rutsiro
Alt. Cultivo: 1.900 m.
Variedad: Bourbon Rojo
Proceso: Natural
Este café está cosechado por Baho Coffee, empresa fundada en 2016 por Emmanuel Rusatira, superviviente de la masacre de 1994 en su país. Posee once estaciones de lavado siendo este lote de la estación Bugoyi. La filosofía de Baho – que significa “mantente fuerte” – se asienta sobre los pilares de la cultura, la gente y el café. Emmanuel trabaja muy bien los procesos de secado, innovando y experimentando constantemente.
