País: Etiopía
Región: Gedeo
Alt. Cultivo: 2.200 m.
Variedad: Heirloom
Proceso: Lavado
NOTAS DE CATA: MERMELADA DE FRESAS, PASAS Y LICHIS
El café Chelbessa procede de la zona de Gedeo y es exportado por la empresa SNAP. Esta compañía trabaja desde hace más de 10 años en el sector del café, y es garantía de calidad. El café de Chelbessa proviene de un entorno natural privilegiado en la denominación Yirgacheffe. La estación de lavado se encuentra en el pueblo de Chelbessa con cafés cultivados en un entorno de semibosque y plantaciones plataneras. Café de perfil aromático intenso con aromas a frutas. De acidez brillante. Cuerpo limpio y sedoso. ¡Excelente!
KALITA/V60
RECETA PARA ESTE CAFÉ EN V60
- 18 gramos de café / 270 gramos de agua.
- Tiempo de preinfusion: 45 segundos
- Tiempo de infusión : 2:50 minutos.
