Name: DIVISADERO LATE HARVEST
SKU: DIVLAT
Availability: InStock
Rating: 4.59 (214 reviews)

Café Origen El Salvador DIVISADERO LATE HARVEST

Valorado 4.59 sobre 5 basado en 214 puntuaciones de clientes

Desde ~~15,00€~~ 13,51€

Fuera de temporada

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País: El Salvador
Región: Apaneca
Alt. Cultivo: 1.600
Variedad: Red Bourbon
Proceso: Lavado

NOTAS DE CATA: ALBARICOQUE, CIRUELA, AVELLANA.

La estación de lavado y secado de café, ubicada en la finca Villa Galicia, es particularmente impresionante. Mauricio Salaverria, es un auténtico experto en el desarrollo de microlotes, innovando con numerosos procesos y variedades específicas. Para este microlote, se ha utilizado una técnica que proviene de la viticultura llamada vendimia tardía (late harvest), que permite desarrollar los aromas más concentrados. El resultado es un café con cuerpo jugoso y una acidez cítrica redonda.

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