Curso Presencial INTERMEDIATE LEVEL

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Para quienes ya trabajan en el sector y dominan el nivel básico. Para emprendedores y personas que quieran abrir su propio Coffee Shop o negocio de hostelería. Al personal de empresas del área gastronómica y restauración.

 

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Confía en D·Origen Coffee

Para quienes ya trabajan en el sector y dominan el nivel básico. Para emprendedores y personas que quieran abrir su propio Coffee Shop o negocio de hostelería. Al personal de empresas del área gastronómica y restauración.

Plan del curso

  • Historia del café.
  • Tipos de café y regiones productoras en el mundo.
  • Procesos de cosechado y manipulación en origen.
  • Cafés especiales y cafés de consumo masivo.
  • Detección de defectos.
  • Equipos y accesorios.
  • Diferentes formas de extración de café.
  • El arte del Espresso ‘perfecto’.
  • Mantenimiento y limpieza de la máquina y el molino.
  • Buenas prácticas.
  • Work-flow.
  • Latte art avanzado.
  • Cata de cafés.
  • Sesiones prácticas.

Duración

2 días.

Horario: 9-14.00h y 16.00-18.00h.