País: Bolivia
Región: Caranavi
Alt. Cultivo: 1.540 m.
Variedad: Red Catuai
Proceso: Natural
NOTAS DE CATA: FRUTAS TROPICALES, VAINILLA Y MIEL
Finca Las Lomas está situada a una altitud de 1.541 m. en la región de Caranavi, la capital cafetalera de Bolivia. Juan Carlos Mamani es el propietario de la finca que comenzó su andadura en 1992. Los cafetos crecen bajo la sombra de cedros y aguacates lo que hace que la maduración de la planta sea más lenta y por tanto con mayores atributos, mejor enraizamiento y menos exposición a plagas. En taza nos encontramos con un dulzor muy pronunciado, y notas a frutas tropicales, bayas rojas y vainilla. Es Lo-más : -) .
KALITA/V60
RECETA PARA ESTE CAFÉ EN V60
- 18 gramos de café / 270 gramos de agua.
- Tiempo de preinfusion: 45 segundos
- Tiempo de infusión : 2:50 minutos.
