Café Origen Nicaragua Las Segovias

Desde 17,00

UN CAFÉ REDONDO FRUTO DE LA DEDICACIÓN EN ORIGEN

 

Este café tiene una acidez media-alta y un cuerpo redondo. Destaca por su limpieza en taza, por el toque a frutos secos y por sus delicados atributos cítricos.

 

 

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Confía en D·Origen Coffee

País: Nicaragua
Región: Nueva Segovia
Alt. Cultivo: 1.670 m.
Variedad: Blend de variedades
Proceso: Lavado

NOTAS DE CATA: CACAO, PIÑA Y PISTACHO

 

Luis Alberto Balladarez pertenece a la cuarta generación de productores de café de su familia. Su metodología se basa en un control agronómico dirigido y en una correcta maduración y clasificación de la cereza. En los procesos de secado se supervisan todas las variables confiando en el buen criterio del catador a la hora de seleccionar los perfiles. Uno de los máximos exponentes del sector del café de especialidad en Nicaragua,

Todos nuestros cafés se pueden preparar de varias maneras. Estas recetas son nuestras formas favoritas de preparar Las Segovias. Tu aventura con la preparación de buen café empieza aquí.

 

AEROPRESS

 

  •  Ignorar completamente la receta de la caja de Aeropress. 🙂
  • 15 gramos de café molienda media
  • Coloca 2 filtros de Aeropress. (o tres). Esto ayuda a mantener los sedimentos a raya.
  • 240 g de agua y coloque el émbolo. Ratio 1:16
  • 1 minuto, retire el émbolo y rompa suavemente la corteza
  • 4 minutos de infusión
  • Decantar y beber

 

KALITA / V60

 

  • 25 g de café
  • Molienda media
  • 340 g de agua
  • Ratio 1:15
  • Tiempo de infusión 3:00 (preinfusión de 35 seg.)

 

 

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Información adicional

Peso 0,0 kg
Paquete de:

340 grs, 1 kg

Molido para:

espresso, cafetera italiana, émbolo, filtro, en grano

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