País: El Salvador
Región: Apaneca
Alt. Cultivo: 2.000 m.
Variedad: Sarchimor
Proceso: Natural
NOTAS DE CATA: FRUTA DE HUESO, MANDARINA Y GROSELLA
San Ramón es el beneficio de esta finca propiedad de Andreas Girón, en las montañas de Apaneca. Los cafetales están situados en un ecosistema privilegiado de suelos volcánicos ricos en nutrientes. Además, cuenta con varias fuentes de agua que permiten irrigar los cafetales de manera natural y sostenible. Esta finca ya ha ganado varios premios en la Taza de Excelencia. La variedad sarchimor procesada por el método natural da como resultado un café dulce, afrutado, rico y con fundamento.
KALITA/V60
RECETA PARA ESTE CAFÉ EN V60
- 18 gramos de café / 270 gramos de agua.
- Tiempo de preinfusion: 45 segundos
- Tiempo de infusión : 2:50 minutos.
