País: Kenia
Región: Bungoma
Alt. Cultivo: 1.500 m.
Variedad: SL28, RUIRU
Proceso: Lavado
NOTAS DE CATA: BERGAMOTA, FRUTOS ROJOS Y FRUTAS DE HUESO
La planta de lavado de Kutere creada en el 2011, está situada en la región del Monte Elgon, en el condado de Bungoma. Da soporte a un total de 500 miembros que son agricultores que cultivan café en granjas situadas en las laderas del del monte. Los cafetales tienen un tamaño medio de entre 4 y 8 acres y se benefician de los suelos volcánicos. En taza podemos encontrar notas dominantes de frutos rojos, bayas rojas y melocotón. Acidez medianamente cítrica y bien integrada, al igual que el cuerpo. Beautiful!
KALITA/V60
RECETA PARA ESTE CAFÉ EN V60
- 18 gramos de café / 270 gramos de agua.
- Tiempo de preinfusión: 45 segundos
- Tiempo de infusión : 2:50 minutos.
